Cours
Systèmes de production animale

Formation : 4ème année du parcours ingénieur par voie classique
Période : Semestre 2
Langue d’enseignement : Anglais
ECTS : 6
Enseignant/Coordinateur : Valérie Jacquerie – Vanessa Guesdon

Objectifs principaux

- Approfondir les connaissances sur les techniques d’élevage en bovins, ovins et porcins et volailles, en France et ailleurs
- Identifier les acteurs de ces filières
- Appréhender les problématiques et évolutions du secteur

Compétences acquises

Techniques/systèmes de production, marchés (viande et lait)
Analyse des résultats technico-économiques
Approche systémique des élevages et de l’organisation des filières
Comparer les modes d’élevage et de valorisation dans différents pays européens

Contenu

10 séances: Cours/conférences, Visites + travail autogéré et personnel. Sujets = Elevage bovins allaitants, élevage porcins, élevage poules pondeuses, élevage ovins-caprins

1 Semaine : Mission d’étude de 2-3 jours, avec préparation et restitution. Sujet = Etude d’un thème en fonction de la destination (par exemple, environnement et compétitivité aux Pays-Bas)