Cours
Statistiques appliquées

  Compétences acquises

Être capable d’utiliser les outils statistiques adéquats en contrôle qualité ou de procédés et en R&D en agroalimentaire.

  Contenu

La méthode pédagogique utilisée est un cours interactif et un travail en groupe sur une étude de cas.

•  Statistiques basiques : tableaux, graphiques
• Mesures numériques descriptives
• Rappel sur les probabilités basiques (évènements, Bayes, conditionnelle)
• Distributions discrètes (Binomial, Poisson, Hypergéométrique…)
• Distributions continues (Normale, Fisher, Student…)
• Echantillonnage
• Intervalles de confiance (moyenne, proportion…)
• Test d’hypothèse
• Tests pour un ou plusieurs échantillons (paramétriques et non paramétriques)
• ANOVA (un facteur, deux facteurs)
• Tests Post Hoc (Tukey, Duncan…)
• ACP, AFC, CAH, ACM

  Évaluation

Présentation de l’analyse de l’étude de cas par groupe de 3 ou 4 étudiants.

• 50% présentation écrite (Power point)
• 50% présentation orale