Cours
Emballages et écoconception

  • Formation : 4ème année du parcours ingénieur par voie classique
  • Période : Semestre 2
  • Langue d’enseignement : Français
  • ECTS : 3
  • Enseignant/Coordinateur : Damien PonassiéAgathe Combelles

Objectifs principaux

- Donner un aperçu des différents matériaux d’emballage et leurs propriétés
- Comprendre toute la chaîne du conditionnement des attentes du marketing à la logistique de distribution associée.
- Eco-conception : savoir proposer le meilleur compromis possible
- Co-design, Réglementation

  Compétences acquises

Savoir déterminer la nature des emballages, comprendre leurs rôles en fonction de leurs caractéristiques, connaître la logistique associée et évaluer leur performance environnementale

 

  Contenu

Cours et conférences – pour acquérir les fondamentaux sur les emballages

Séances de codesign – pour apporter une réponse pratique à une problématique packaging posée par un industriel

  • Présentation et définition de l’emballage et du marché
  • Sensibilisation à l’analyse de la valeur sur les matériaux d’emballages
  • Analyse fonctionnelle des emballages utilisés en agroalimentaire
  • Évolution des matériaux, perméabilité et interactions aliments/matériaux
  • Les procédés d’emballage utilisés en industries alimentaires
  • Réglementation sur les emballages alimentaires
  • Chimie des plastiques
  • Contexte Enjeux et méthode d’écoconception des emballages
  • Étude de projet en séances de codesign

  Évaluation

Oraux de groupe

 

 

Contacts

 

Damien Ponassie
Coordinateur du cours/projet
Agathe Combelles
Coordinatrice du cours/projet