Cours
Emballages et écoconception

  Compétences acquises

Savoir déterminer la nature des emballages, comprendre leurs rôles en fonction de leurs caractéristiques, connaître la logistique associée et évaluer leur performance environnementale

  Contenu

Cours et conférences – pour acquérir les fondamentaux sur les emballages

Séances de codesign – pour apporter une réponse pratique à une problématique packaging posée par un industriel

• Présentation et définition de l’emballage et du marché
• Sensibilisation à l’analyse de la valeur sur les matériaux d’emballages
• Analyse fonctionnelle des emballages utilisés en agroalimentaire
• Évolution des matériaux, perméabilité et interactions aliments/matériaux
• Les procédés d’emballage utilisés en industries alimentaires
• Réglementation sur les emballages alimentaires
• Chimie des plastiques
• Contexte Enjeux et méthode d’écoconception des emballages
• Étude de projet en séances de codesign

  Évaluation

Oraux de groupe

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