Savoir identifier les cultures spécialisées, les différents bassins de production, les marchés et la valorisation possible de ces productions végétales (fruits et légumes)
Connaitre les principales caractéristiques biologiques et botaniques des cultures spécialisées françaises
Comprendre l’importance des stades phénologiques en relation avec l’itinéraire technique cultural.
Savoir comprendre et analyser un itinéraire technique cultural :
Actualités, évolutions et innovations des itinéraires culturaux appliqués aux cultures spécialisées :
Évaluation individuelle (50 ou 100%) et/ou exposés oraux de groupe (30 mn) (50 ou 100%)